Was ist BIO?
Das Wort stammt aus dem Griechischen (Bio = Leben, Lebensvorgänge). Demnach ist alles, was wächst und lebt im Grunde "biologisch". Die so genannten "Bio-Produkte" stammen aus natur- und ressourcenschonender und kontrollierter ökologischer Wirtschaftsweise. In jüngster Zeit setzt sich für diese Produkte langsam die Bezeichnung "Öko" durch. Die "Ökologie" (griech.) bezeichnet die Lehre von der Beziehung der Lebewesen zur Umwelt.
Was ist der Unterschied zwischen "biologisch" und "ökologisch"?
Zu diesem Thema gibt es viele Aussagen. Die Begriffe "biologisch" und "ökologisch" sind aber gemäß Ökologie-Verordnung EG Nr. 1935 Art. 2 vom 22.06.1995 als identisch anzusehen. Die Verordnung regelt, wann Produkte als biologisch bzw. ökologisch gekennzeichnet werden können. Hierzu ist von der EU ein einheitliches Label entwickelt worden. Es ist an das EU-Logo zur Herkunftssicherung angelehnt. Die Verwendung ist freiwillig.
Wodurch unterscheidet sich bilogischer Käse von "herkömmlichem" Käse?
Einzelheiten dazu können Sie unserem CASEUS-DOMUS-Katalog auf Seite 28 entnehmen.
Wir unterstützen die traditionelle Käsetheke des Lebensmitteleinzelhandels mit vielen Verkaufshilfen für die Bio-Käse, die auch dort angeboten werden. Bitte sprechen Sie uns an.
